| 三.臭氧在矿泉水、纯净水及饮料用水生产中的应用 |
| 2 、消毒原理 |
| 氯消毒包括液氯、漂白粉、次氯酸钠、氯胺。其消毒原理是氯在水中会产生如下反应：Cl2 + H2O → |
| HCl + HOCl → 2H+ + Cl- + OCl-
反应生成的次氯酸具有很强的穿透力，能迅速穿过微生物的细胞膜，进入 |
| 微生物体内，破坏微生物体内的系统，使之失去的活力而致死。另一方面，次氯酸性质很不稳定，即容易放 |
| 出新生态氧 [O] ，新生态氧与铵盐、硫化氢、氧化亚铁、亚硝酸盐以及有机物腐败後产生的物质相结合，对 |
| 水中有机物和一些无机物等起氧化作用，从而抑制了依靠这些物质为营养的大部分微生物的生长，因此一般 |
| 认为次氯酸具有主要的灭菌作用。而反应中生成的次氯酸根杀菌力较弱，不具有次氯酸穿透微生物细胞膜的 |
| 能力，因此其消毒作用远低於次氯酸。 |
| 紫外消毒和臭氧消毒。
紫外线消毒的原理是紫外线的光谱波长在 490nm -140nm 范围内具有杀菌能力。 |
| 微生物受到紫外线照射後，气体内的核蛋白质会因吸收紫外线光谱能量而变性，引起新陈代谢障碍，从而丧 |
| 失繁殖能力。当照射剂量增大一定量时，微生物细胞被破坏致死。紫外线对澄清透明的水有一定的穿透力， |
| 因此能使水消毒。 |
| 臭氧消毒的原理是臭氧在水中发生氧化还原反应，产生氧化能力极强的单原子氧（ O ）和羟基（ OH ） |
| ，瞬间分解水中的有机物质、细菌和微生物。羟基（ OH ）是强氧化剂、催化剂，可使有机 |
| 物发生连锁反应，反应十分迅速。羟基（ OH ）对各种致病微生物有极强的杀灭作用。单原子氧（ O ）也具 |
| 有强氧化能力，对顽强的微生物如病毒、芽孢等有强大的杀伤力。 |
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