| 三.臭氧在矿泉水、纯净水及饮料用水生产中的应用 |
| 3 、比较 |
| 自来水等饮用水在我国目前普遍使用氯剂消毒。而使用氯法有严重的二次污染问题存在。 1973
年起， |
| 加拿大、荷兰、美国等国相继发现用氯消毒後的自来水中会产生卤代有机物（氯仿、氯胺等），经动物实验 |
| 证明有致癌危险。况且氯消毒易受温度和 PH 值影响。余氯还会影响饮用水的口感，特别对於饮料用水，馀 |
| 氯会使碳酸饮料等饮料制品产生氯的臭味，并使饮料中的 95 精、色素发生氧化，影响产品质量。 |
| 采用紫外消毒时，不同的对像菌致死所需的照射能量差异较大，另一方面原水水质对紫外杀菌效果也有 |
| 影响，紫外线因在水中的穿透能力有限而难以达到理想效果。而且紫外消毒不能像馀氯那样维持消毒效果。 |
| 臭氧具有比氯更强的氧化消毒能力，不但可以较彻底地杀菌消毒，而且可以降解水中含有的有害成分和 |
| 去除重金属离子以及多种有机物等杂质，如铁、锰、硫化物、苯、酚、有机磷、有机氯氰化物等，还可以使 |
| 水除臭脱色，从而达到净化水的目的。臭氧适应能力强，受水温、 PH 值影响较小。臭氧适应范围广，不受 |
| 菌种限制，杀菌效果比氯消毒和紫外消毒效果好。与氯不同的是残余臭氧可以自行分解为氧气，不会产生二 |
| 次污染。臭氧处理後的水无色无臭，口感好，能改善饮用水品质。 |
| 故此，为了提高瓶装饮用水的质量和延长保质期，国际瓶装水协会（ IBWA ）建议采用臭氧处理。在臭 |
| 氧处理前，瓶装水一般用反渗透、纳滤、超滤去除天然水中 99% 的有机物，降低臭氧的用量。 |
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